조리 실무영어, 백산출판사

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조리용어해설, 지식인, 한춘섭

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알기 쉽고 쉽게 배우는식품구매론, 백산출판사, 김장익,김재현 공저

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제과 제빵 재료학, 교문사

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알기쉬운 외식위생관리와 HACCP, 백산출판사, 홍완수

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세계 요리문화 산책, 대가, 김희섭 저

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주방관리(개정판), 백산출판사, 채현석

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수운잡방, 백산출판사, 김유

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[백산출판사]Food Plating+ - Chefs Seies 1, 백산출판사, 이종필

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고급 한국요리:한식조리 사전 역할 한식조리기능장 한국조리산업기사, 지구문화사, 복혜자 저

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단체급식: 조리사가 꼭 알아야 할, 백산출판사, 한혜영

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전통주 마스터:한국전통식품교육개발원 자격시험교재, 아카데미아, 김영식 저

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다문화 시대의 식생활 문화 이해, 백산출판사, 김종욱

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테이블 코디네이트, 백산출판사

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이해하기 쉬운 조리과학, 교문사

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알기 쉬운메뉴관리의 이론과 실제, 백산출판사

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새로운 감각으로 새로 쓴조리원리:식품의 원리와 원칙을 체계화하여 이해하기 쉽도록 구성, 백산출판사, 안선정,김은미,이은정 공저

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[지구문화사]식품가공저장학(NEW), 지구문화사, 신해헌,김기연,서종권,손규목,여생규 공저

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조리기능장 한식 실기(2021):대한민국 국가공인 조리기능장 저술, 다이어리R, 양진삼 외

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NEW 음료와 칵테일 : NCS를 기반으로 한, 허용덕,고윤희,최용석,홍영택,김광우 저, 한올출판사

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영양학 조리전공자를 위한 제3판, 백산출판사, 이정실, 김은미, 강어진, 박문옥

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