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주방관리론, 교문사, 김태형

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고급 한국요리:한식조리 사전 역할 한식조리기능장 한국조리산업기사, 지구문화사, 복혜자 저

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[백산출판사]Food Plating+ - Chefs Seies 1, 백산출판사, 이종필

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새로 쓰는 식품학, 교문사, 조신호조경련강명수송미란주난영

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