알기쉬운 외식위생관리와 HACCP, 백산출판사, 홍완수

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알기쉬운외식위생관리와 HACCP, 홍완수,윤지영,최은희,이경은,배현주 공저, 백산출판사

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HACCP 적용을 위한식품미생물 실험:FOOD MICR, 교문사, 정동선김수연오영지

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식품위생법 해설, 박영사, 법무법인(유한) 바른 식품의약팀 저

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2024~2025 에센스 식품위생관계법규, 고진현 외, 지구문화

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이해하기 쉬운 HACCP 이론과 실제, 파워북, 어금희, 한명애, 김영태, 송현주, 민경진, 김귀란..

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알기 쉬운 생산관리, 동양북스, 사카모토 세키야 호소노 야스히코

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영양학 조리전공자를 위한 제3판, 백산출판사, 이정실, 김은미, 강어진, 박문옥

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식품위생학:식품위생학의 원리 및 이론과 실무, 이인숙 신태화 민경천 김상미 김한희 성기협 최익준 한재원, 백산출판사

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식품위생해썹 제도와 실무 평가, 효일, 김덕웅, 왕순남, 김정목

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