교문사 실전 주방관리론, 강동원

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21세기 영양학, 교문사, 최혜미김정희이주희 외

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주방관리론, 교문사, 김태형

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이해하기 쉬운 영양교육과 상담 이론과 실제, 구재옥 외, 파워북

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식품화학, 교문사, 신말식최은옥이경애권미라김범식

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[교문사]식품재료학 (홍진숙 외), 교문사, 최은희

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이해하기 쉬운 조리과학, 교문사

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새로운 감각으로 새로 쓴조리원리:식품의 원리와 원칙을 체계화하여 이해하기 쉽도록 구성, 백산출판사, 안선정,김은미,이은정 공저

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[교문사]현대인의 생활영양 (3판), 교문사, 박태선김은경

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알기 쉬운메뉴관리의 이론과 실제, 백산출판사

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생애주기 영양학 3판, 교문사, 이현옥 외

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영양판정 3판, 교문사, 김화영, 강명희, 양은주, 이현숙

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