[교문사]현대인의 생활영양 (3판), 교문사, 박태선김은경

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양식조리사를 꿈꾸는 모든 이를 위한양식조리기초:Basic Westen Cuisine, 백산출판사, 나영선

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식품화학 길라잡이, 라이프사이언스, 강일준 외 지음

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임상영양학, 교문사, 임경숙 허계영 김숙희

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식품화학, 교문사, 조신호 등저

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생애주기 영양학 3판, 교문사, 이현옥 외

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[교문사]생애주기영양학 (5판), 교문사, 이연숙임현숙장남수안홍석김창임김기남신동미

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식품화학, 교문사, 신말식최은옥이경애권미라김범식

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임상영양학, 교문사, 손숙미 외 지음

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제과 제빵 재료학, 교문사

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이해하기 쉬운영양교육과 상담 이론과 실제, 구재옥 외, 파워북

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이해하기 쉬운 조리과학, 교문사

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알기 쉬운메뉴관리의 이론과 실제, 백산출판사

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[교문사]영양판정 (제5판), 교문사, 김화영 강명희 양은주 이현숙

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[교문사]식품재료학 (홍진숙 외), 교문사, 최은희

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음료의 이해(Undestanding Beveages), 새로미, 장인식

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새로운 감각으로 새로 쓴조리원리:식품의 원리와 원칙을 체계화하여 이해하기 쉽도록 구성, 백산출판사, 안선정,김은미,이은정 공저

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스마트 식품화학, 이호재, 김상오, 노재필, 신승호, 이병호, 이혜영, 이희섭, 수학사

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사례로 이해를 돕는임상영양학, 교문사, 한성림주달래장유경김혜경김경민권종숙

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이해하기 쉬운식품위생학, 파워북, 구난숙,김완수,이경애,김미정 공저

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