식육과학 4.0, 유한문화사, 강석남,김일석,남기창,민병록,이무하,임동균,장애라...

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이해하기 쉬운 조리과학, 교문사

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새로 쓰는 식품학, 교문사, 조신호조경련강명수송미란주난영

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기초 영양학, 교문사, 장유경박혜련변기원이보경권종숙

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이해하기 쉬운 식품학, 파워북, 이경애,구난숙,김미정,윤혜현,고은미 공저

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새로운 감각으로 새로 쓴조리원리:식품의 원리와 원칙을 체계화하여 이해하기 쉽도록 구성, 백산출판사, 안선정,김은미,이은정 공저

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단체급식: 조리사가 꼭 알아야 할, 백산출판사, 한혜영

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교양인을 위한21세기 영양과 건강이야기, 최혜미 저, 라이프사이언스

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현장 중심의 영양교육과 상담, 교문사, 서정숙이보경이혜상이수경이윤나정상진김원경

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에센스발효식품학, 지구문화, 곽호석 외 지음

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단체급식 및 외식산업 관리자를 위한 식품구매, 교문사, 양일선

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재미있는 식품공학의 세계, 박양균, 김상오, 김수린, 김지현, 문광덕, 박윤제, 서동호, 어중혁, 은종방, 이광근, 이승욱, 이혜성, 이혜영, 천지연, 전국식품공학교수협의회, 수학사

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식품위생학, 파워북, 주난영 외

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과학으로 풀어 쓴 식품과 조리원리, 교문사, 이주희김미리민혜선이영은송은승

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New 영양학, 지구문화, 에센스 영양학, 서광희, 서정숙, 이승교, 정현숙, 박찬윤, 윤예리.., 서광희, 서정숙, 이승교, 정현숙, 박찬윤, 윤예리, 이윤정, 정유미

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주방관리론, 교문사, 김태형

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이해하기 쉬운 식생활과 건강 개정판, 김선효, 이경애, 이현숙, 김미현, 김지명, 이옥희, 파워북

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제과 제빵 재료학, 교문사

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[교문사]생애주기영양학 (5판), 교문사, 이연숙임현숙장남수안홍석김창임김기남신동미

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이해하기 쉬운 영양교육과 상담 이론과 실제, 구재옥 외, 파워북

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식사요법 제4판, 송경희 외, 파워북

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