조리용어사전, 광문각, 김진 등저

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조리용어해설, 지식인, 한춘섭

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주방관리론, 교문사, 김태형

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영양소대사의 이해를 돕는 고급 영양학, 교문사, 변기원이보경권종숙김경민김숙희

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기초 영양학, 교문사, 장유경박혜련변기원이보경권종숙

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단체급식, 교문사, 양일선이보숙차진아이진미한경수채인숙이해영박문경

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식품위생학:식품위생의 현황 및 이론과 실무에 대한 지식, 김지응, 백산출판사

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식품공학, 라이프사이언스, 김공환 지음

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[지구문화사]식품가공저장학(NEW), 지구문화사, 신해헌,김기연,서종권,손규목,여생규 공저

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이해하기 쉬운 생애주기영양학, 구재옥 외, 파워북

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재미있는 식품위생학, 수학사, 오세욱 등저

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현장 중심의 영양교육과 상담, 교문사, 서정숙이보경이혜상이수경이윤나정상진김원경

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[교문사]식품재료학 (홍진숙 외), 교문사, 최은희

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한국의 전통병과, 교문사, 정길자 박영미 장소영 조은희 이종민

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초보자를 위한HACCP 공장 지침서, 한미

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[광문각]최신 식품위생관리사시험 예상문제집, 광문각, 식품위생관리사시험 편찬위원회

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NEW 음료와 칵테일 : NCS를 기반으로 한, 허용덕,고윤희,최용석,홍영택,김광우 저, 한올출판사

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이해하기 쉬운 지역사회영양학, 최혜미 외, 파워북

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식품위생학, 진로, 허남윤

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이해하기 쉬운 식품학, 파워북, 이경애,구난숙,김미정,윤혜현,고은미 공저

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식품화학, 교문사, 조신호 등저

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