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단체급식: 조리사가 꼭 알아야 할, 백산출판사, 한혜영

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단체급식: 조리사가 꼭 알아야 할, 백산출판사, 한혜영

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[백산출판사]단체급식 실무 : 변화하는 식문화 트렌드에 맞는 메뉴 구성, 백산출판사, 임재창 한혜영 황은경 박동연

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단체급식관리 + 워크북, 이민아, 조미나, 정윤희, 김승민, 한국방송통신대학교출판문화원

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(교문사 변기원) 영양소대사의 이해를 돕는 고급영양학 3판, 2권으로 (선택시 취소불가)

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단체급식 및 외식산업 관리자를 위한 식품구매, 교문사, 양일선

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단체급식 실무:변화하는 식문화 트렌드에 맞는 메뉴 구성, 임재창, 백산출판사

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(교문사) 2021년 09월판 사례로 이해를 돕는 임상영양학, 분철안함

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단체급식관리와 조리실습 워크북, 상품명

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2025 (파워북/이미숙 외) 임상영양학 2판, 스프링분철안함

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외식산업관리론:외식산업 분야에 관심 있는 모든 분들을 위한, 김기영, 염진철, 조우제, 이광옥, 백산출판사

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이해하기 쉬운 식품학, 파워북, 이경애,구난숙,김미정,윤혜현,고은미 공저

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새책-스테이책터 [식품가공저장학 (신성균 외)] -개정판-파워북-신성균 외 지음, 식품가공저장학 (신성균 외)

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[교문사]영양판정 (제5판), 교문사, 김화영 강명희 양은주 이현숙

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에센스 단체급식관리, 지구문화사, 김정숙,박경숙,신동주,유견혜,윤옥현,이윤정 저

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