기본만 간단하게 담은 책 : 유럽빵, 차성민, 이프애드(IFAD)

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바게트의 기술:맛있는 바게트는 어떻게 만들어지는가?, 터닝포인트, 아사히야출판 편집부

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대한민국 제과기능장 박상규의정통 유럽빵과 건강빵 레시피, 이프애드

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프랑스 빵의 기초:세계 최고의 요리학교 르 꼬르동 블루의 에센스 레시피, 쿠켄

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마스터 베이킹:베이커리 인기빵 실전 매뉴얼, 비앤씨월드

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이렇게 맛있는바게트(Baguette):, 비앤씨월드, 장 마리 라니오제레미 볼레스터

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[테이스트북스]버터도 달걀도 필요 없는 건강빵 : 3분 손반죽으로 완성하는 비밀 레시피, 테이스트북스, 유키에 지음 김유미

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[터닝포인트]빵의 과학 (행복한 냄새와 식감의 비밀), 터닝포인트, 요시노 세이이치

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만들수록 매력적인 쌀빵이야기, 이프애드, 이석원

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파티시에(Patissie)(2025년 4월호)

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천연발효 베이킹:실전 활용도 100퍼센트, 비앤씨월드, 홍상기

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아빠가 만들어주는 맛있는 빵:랑콩뜨레의 베스트 상품 레시피 대방출, 이석원 저, 이프애드

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청담동 브레드 레시피, 이프애드

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베이커리 bakey (월간) : 4월 [2025], 대한제과협회, 대한제과협회편집부

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브레드 마스터 클래스:기초부터 응용까지 베이킹의 모든 것, 리스컴, 고상진

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제빵의 과학:맛있는 빵 만들기의 과학 원리에 대한 Q&A 131, 터닝포인트

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아무도 가르쳐주지 않았던프로가 되기 위한 빵교과서:자연발효종, 그린쿡, 훗타 마코토

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프랑스 전통 과자 백과사전:모든 프랑스 과자의 역사와 레시피, 참돌, 야마모토 유리코

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안녕느린토끼의 클래식 빵:느릿느릿 맛있게 굽는 베이킹 레시피 북, 책밥, 고윤희

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제과제빵의 미래를 선도하는 K-Bead(K-브레드):제과제빵 이론과 실기 최신 트렌드 내용 수록, 백산출판사, 나성주 하현수 이소영

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베이커리에 꼭 있어야 할 베스트브레드 35, 비앤씨월드, 금동성

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