식품위생법 및 외식사업 관계법규 3판, 교문사, 김두진 외 3인

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식품화학, 교문사, 조신호 등저

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주방관리론, 교문사, 김태형

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이해하기 쉬운 영양교육과 상담 이론과 실제, 구재옥 외, 파워북

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식품학:식품성분에 대한 올바른 이해와 선택, 백산출판사, 김성옥

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이해하기 쉬운 식생활과 건강 개정판, 김선효, 이경애, 이현숙, 김미현, 김지명, 이옥희, 파워북

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새로운 감각으로 새로 쓴조리원리:식품의 원리와 원칙을 체계화하여 이해하기 쉽도록 구성, 백산출판사, 안선정,김은미,이은정 공저

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생애주기 영양학 3판, 교문사, 이현옥 외

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식품미생물학 개정판, 이종경, 윤기선, 오세욱, 이선영, 파워북

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기초식품생물공학, 효일, 오성훈,서형주,신광순 공저

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식품위생학 개정판, 윤기선 외, 파워북

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단체급식 및 외식산업 관리자를 위한 식품구매, 교문사, 양일선

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식품화학, 교문사, 신말식최은옥이경애권미라김범식

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식품위생학:식품위생의 현황 및 이론과 실무에 대한 지식, 김지응, 백산출판사

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식품위생학, 송효남, 곽민규, 박재남, 장유진, 정난희, 최영진, 교문사(청문각)

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[교문사]현대인의 생활영양 (3판), 교문사, 박태선김은경

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식품가공저장학, 라이프사이언스, 장학길 저

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