고급일식조리, 백산출판사, 이훈희, 김성곤, 이병국

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[한스미디어]스시의 모든 것 - 긴자 큐베이 변하지 않는 기술과 새로운 일, 한스미디어, 이마다 요스케

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조리법별 일본 요리:, 클, 츠지조리사전문학교 저/최강록 역

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기본일본요리, 백산출판사, 이정기

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프로에 가까워지는소스의 기술:프렌치요리 소스의 모든 것, Masau Kamikakimoto, 그린쿡

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다시의 기술:다시의 조리과학, 그린쿡, 시바타쇼텐 편집부

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요리 초보자도 맛있게 만드는일본 가정식 260, 맛있는 일본 요리 연구 모임, 시그마북스

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완전판 레시피: 일식의 기본:일본 최고의 일식 레스토랑 ‘와케토쿠야마’의 레시피와 노하우, 한스미디어, 노자키 히로마쓰

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일본주부들이 만든 일본가정요리, 문예림

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스시 사이언스:맛을 만들어내는 이론과 기술을 보여준다, 그린쿡, 츠치다 미토세

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정통일본요리, 비앤씨월드

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튀김의 기술:일본 최고의 튀김명인에게 배우는, 그린쿡

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고급실무일식조리:외식조리인과 일식 창업자를 위한 실전요리 수록, 백산출판, 오혁수 저

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최강록의 요리 노트, 클, 최강록

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스시의 기술(일본 스시장인에게 배우는)(양장본 HadCove), 그린쿡

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스시기술 교본:기본 기술부터 유명 점포의 기술과 비법까지!

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[한스미디어]스시도감 : 초밥의 모든 것, 한스미디어, 보즈콘냐쿠(후자와라 마사타카) 저/방영옥 역

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일본식 집밥 레시피 100, 시그마북스, 세오 유키코 저/윤경희 역

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고급스럽게 즐기는일본 가정식:담백하고 깔끔한 맛을 담은 일본 가정 요리, 북스고, 이동기

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무조건 맛있어 옥주부 반찬 - 저만 믿고 따라오세요 (정종철 옥동자 요리 레시피 책), 몽스북

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하루 한 끼 당뇨 밥상:당뇨병 최고의 명의는 건강한 밥상이다 평생 혈당 걱정없이 살 수 있다!, 중앙북스, 글: 강남세브란스병원 영양팀, 안철우, 김형미, 김미화, 김은정

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