The Professional Chef 프로페셔널 셰프 (한글판) 학술편수관, The Culinary Institute of America (CIA)(CIA)

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The Pofessional Chef (프로페셔널 셰프):프로페셔널 셰프 10판 최신판, The Pofessional Chef (프로페셔널.., The Culinay Institute of Am.., Wiley

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The Chef's Cuisine(더 셰프 큐진), 백산출판사, 염진철, 류훈덕

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(새책) 프로페셔널 셰프-전3권 (한글판)

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The Pofessional Chef, John Wiley & Sons Inc

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더 푸드 랩(The Food Lab):더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것!, J. Kenji Lopez-Alt, 영진닷컴

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(영문도서) The Pofessional Chef Hadcove, Wiley, English, 9781119490951

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주방관리론, 교문사, 김태형

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맛의 기술:미슐랭 3스타 레스토랑 출신 식품회사 연구원의 메뉴개발 바이블, 맛의 기술, 권혁만(저), 제이알매니지먼트, 권혁만

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성공 확률 100% 초간단 하이엔드 레시피 공격수셰프의 킥, 박민혁, 아이엔지북스

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Cook Book COMPETITION fo chefs:대한민국 Cook가대표 김동기 셰프의 대회 요리, 다락원

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The Flavo Bible, Little Bown and Company

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프로에 가까워지는소스의 기술:프렌치요리 소스의 모든 것, Masau Kamikakimoto, 그린쿡

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오너 셰프 레시피:스타 셰프들이 공개하는 특급 레스토랑 레시피 100가지, 북하우스, 배예환,유희영,진경수,여경옥 공저

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