이해하기 쉬운 메뉴관리 및 디자인, 파워북, 박금순 등저

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이해하기 쉬운 메뉴관리론, 이은정, 이두찬, 이경란, 이정탁, 파워북

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[대왕사]NCS 과정에 입각한 호텔 레스토랑 서비스, 대왕사, 김건휘

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호텔 외식산업 주방관리실무론, 백산출판사, 김기영 등저

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맛의 기술:미슐랭 3스타 레스토랑 출신 식품회사 연구원의 메뉴개발 바이블, 맛의 기술, 권혁만(저), 제이알매니지먼트, 권혁만

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외식산업 창업과 경영, 함동철, 강재희, 백산출판사

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생태관광론, 한올, Stephen Weaing,John Neil 공저/채예병,김현지 공역

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여가사회학, 백산출판사, 조명환,김희진 공저

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관광학 연구방법론, 백산출판사, 김사헌 저

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5.0

국외여행인솔자 업무론 4판 반양장, 백산출판사, 김병헌

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관광정책론, 대왕사, 고석면,이재섭,이재곤 공저

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관광인적자원관리, 기문사, 홍경옥 저

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관광학 개론, 신우성(저), 백산출판사

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외식사업의 이해, 기문사, 김관식 등저

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4차산업 시대의호텔경영론, 호텔경영론, 김건휘, 박경호, 원재석(저), 대왕사

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MICE산업과 국제회의, 백산출판사, 이호길

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NCS 외식원가관리:현장실무에서 관리자들이 꼭 알고 있어야 하는, 백산출판사

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컨벤션 기획과 실무분야를 중심으로컨벤션기획실무, 백산출판사

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관광마케팅, 백산출판사

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항공여객 발권실무, 기문사, 김병헌

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환대산업서비스, 신우성, 대왕사

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