Basic Chocolate Technic(베이직 초콜릿 테크닉):쇼콜라티에를 꿈꾸는 모든 분들을 위한, 백산출판사, 오동환 외

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쇼콜라티에 클래스, 단품

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초콜릿 클래스:카카오와 초콜릿의 이론지식｜봉봉 초콜릿과 초콜릿 스위츠의 모든것, 오스틴북스, 정영택

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