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대한민국 제과기능장 박상규의정통 유럽빵과 건강빵 레시피, 이프애드

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[터닝포인트]빵의 과학 (행복한 냄새와 식감의 비밀), 터닝포인트, 요시노 세이이치

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마스터 베이킹:베이커리 인기빵 실전 매뉴얼, 비앤씨월드

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[이렇게 X 맛있는 시리즈] 이렇게 맛있는 브리오슈 + 이렇게 맛있는 바게트 + 이렇게 맛있는 크루아상 (전3권)

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아무도 가르쳐주지 않았던프로가 되기 위한 빵교과서:자연발효종, 그린쿡, 훗타 마코토

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안녕느린토끼의 클래식 빵:느릿느릿 맛있게 굽는 베이킹 레시피 북, 책밥, 고윤희

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토스트:식빵과 바게트로 만든 76가지 맛, 테이스트북스, 밀리

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[비앤씨월드]에꼴듀빵 마스터클래스, 비앤씨월드, 제레미 볼레스터

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당신의 5년을 절약해 줄구움과자의 기술, 비앤씨월드, 정용현 강현지

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베이킹은 과학이다:츠지제과전문학교 교수들이 알려주는 기본 반죽과 재료에 대한 Q&A 231, 터닝포인트, 나카야마 히로노리, 기무라 마키코

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